Op dinsdagmiddag 17 mei waren de partners en deelnemers van Gelderland van Morgen te gast bij Zwamboon in Apeldoorn voor de kwartaalmeeting. Het was een programma vol met inspiratie, uitwisseling en ontmoeting, en als bonus een proeverij van de eiwitvervanger Yoi. Zwamboon is gevestigd in de Nettenfabriek in Apeldoorn. Deze inspirerende locatie en de gastvrije […]

In het bedrijfsrestaurant van Rijnstate komen dagelijks 500 medewerkers voor een kopje koffie, een lekkere lunch of een avondmaaltijd. Bij de bereiding van de maaltijden is er veel aandacht voor gezonde voeding. Maar hoe staat het eigenlijk met voedselverspilling? Door mee te doen met het programma Gelderland van Morgen willen Leonie Aarts, hoofd Facilitair bedrijf […]

Pannenkoekenrestaurant De Duivelsberg in Berg en Dal ligt in een prachtig natuurgebied en is een bekende locatie bij wandelaars en natuurliefhebbers. Voedselverspilling is eigenaar Johannes van den Bent een doorn in zijn oog: “Vanuit maatschappelijk oogpunt en als ondernemer voel ik mij verplicht om er iets aan te doen. Voedselverspilling is een directe kostenpost.” De […]

Meer plantaardig en minder verspillen! In april starten de eerste 10 organisaties in de horeca, catering, zorg en retail met het programma Gelderland van Morgen. Zij gaan aan de slag met het vergroenen van het voedselaanbod. Dat doen ze door het aandeel plantaardige eiwitten te vergroten en/of door minder voedsel te verspillen. Iedere twee weken […]

Ons programma Gelderland van Morgen ondersteunt zorgcentrum ’t Slot bij deze stap naar een meer plantaardig menu. ’t Slot is een kleinschalig zorgcentrum in Gameren met 85 bedden. Het centrum wil dichtbij de bewoners blijven en kiest daarom bewust voor een eigen keukenteam dat dagelijks de maaltijden verzorgt. Over Gelderland van Morgen was de organisatie […]